PATEL
Divisió de Porcí
Patel és la marca comercial dels productes de porcí del Grup Vall Companys, i compta amb quatre escorxadors propis i quatre sales d'especejament, generant a l'any més de 300.000 tones de carn fresca de porc de primera qualitat, que s'exporta als mercats internacionals més exigents.
La producció de porcí de capa blanca en les diferents empreses del grup sobrepassa els 4,3 milions d'animals a l'any, assegurant un nivell de qualitat alt i estable en tots ells gràcies a la integració i verticalització dels seus processos.
Grups Operatius del DARP 2017
Patel ha obtingut una ajuda de Grups Operatius del DARP 2017 per al projecte “EMBOT-ITS. Utilització de tecnologia avançada i gestió de Big Data per a optimitzar assecadors d'embotits curats”.
Veure més
Descarregar pdf
GO2016-VALORITZACIÓ DE MENUTS
L'objectiu del projecte és valoritzar les proteïnes de baix valor comercial, procedents
de sub i co-productes porcins.
Veure més
Descarregar pdf
Projecte finançat a través de l’Operació
16.01.01
(cooperació per a la innovació) del PDR de Catalunya 2014-2020.
MÀXIMA QUALITAT DES DE
L'ORIGEN
GRUP VALL COMPANYS
El Grup Vall Companys és un grup agroalimentari de caràcter familiar i líder a Espanya, fundat el 1956. El model operacional del Grup Vall Companys es basa en la integració de totes les fases del procés productiu, així com en la labor d'uns professionals implicats i altament formats en els seus respectius camps d'activitat.
PROGRAMA DE GARANTIA DE QUALITAT
Qualitat i Benestar animal
El Benestar Animal en els nostres escorxadors és una prioritat i per això es posen tots els mitjans necessaris per a assegurar-lo: optimització en els temps de transport i d'espera en corrals, automatització de la conducció dels animals cap a l'atordit mitjançant CO2, formació oficial de tot el personal implicat en el maneig dels animals i un exhaustiu control de tot el procediment.
L'empresa disposa de sistemes de vigilància de Benestar Animal avalats per diverses certificacions externes que, de manera anual, validen els programes implantats, assegurant que els nostres estàndards per a la protecció dels animals van més enllà de la legislació vigent.
-
Control de totes les fases productives.
-
Control de matèries primeres:
Proveïdors homologats i Especificacions de qualitat. -
Control de processos: Traçabilitat en línia, Control Punts Crítics HACCP, BRCGS i IFS. A més, a Patel s'hi afegeix ISO 14001.
-
Documentació certificada i auditable.
-
Política de Qualitat, Seguretat Alimentària i Medi Ambient.
-
Certificat Welfair™ de Benestar Animal basat en el referencial europeu Welfare Quality, per al sacrifici i traçabilitat a Patel, SAU, i per al sacrifici a Frivall i Cárnicas Cinco Villas.
-
Certificat IAWS - Interporc de Benestar Animal.
VERTICALITZACIÓ I TRAÇABILITAT
Sistema vertical d'integració
Patel i les seves diferents plantes productives conformen un procés productiu i comercial
completament integrat en totes les fases, des de la reproducció, alimentació i cria dels
animals, fins al sacrifici, especejament, envasament i distribució del producte final, així
com tots aquells processos complementaris (salut animal, logística integrada, etc.).
Aquesta política de verticalització i integració permet una traçabilitat completa
de qualsevol producte fins a l'origen, així com una qualitat constant i estable en tota la
línia de producció.
Descarrega aquí els catàlegs de productes
Versió en anglès | Versió en xinès
