PATEL
돈육 사업부
Patel은 Vall Companys 그룹 돈육 제품 브랜드 이름입니다. 자체 도축장 4곳과 가공 공장 4곳에서 연간 신선한 1등급 돈육 30만 톤 이상을 생산하여 까다롭기로 유명한 해외시장에 수출하고 있습니다.
당사의 각 계열사는 안정적인 고품질 유지를 위해 공정 통합 및 수직계열화를 적용하여 연간 430만 두 이상을 처리하여 백색 돈육을 생산합니다.
산지에서부터 품질을 최우선으로
Vall Companys 그룹
1956년 창립한 Vall Companys 그룹은 가족이 운영하는 스페인 최고의 농산물 기업입니다. 모든 생산 공정의 통합을 바탕으로 하는 당사의 운영 모델을 통해 각 사업 분야에서 고도로 숙련된 전문가의 노력이 빛을 발합니다.
품질보증 프로그램
품질 및 동물 복지
당사는 도축장 동물 복지를 우선시합니다. 이를 위해 운반 및 계류장 온도 최적화, 자동화 이산화탄소 자동 실신 방식, 동물 관리 담당 인력 전원에 대한 공식 교육, 철저한 전 공정 관리 등 필요한 모든 조치를 취하고 있습니다.
당사는 여러 외부 인증을 통해 보증된 동물 복지 감시 체계를 도입, 매년 시행 프로그램 평가를 통해 현행법보다 한층 강력한 동물 보호 표준을 갖추고 있습니다.
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전 생산 단계 관리
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원재료 관리: 인증 납품업체 및 품질 사양
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공정 관리: 온라인 이력 추적, HACCP, BRCGS 및 IFS. Patel은 ISO 14001 추가.
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감사 가능 인증 문서
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품질 정책, 식품 안전 및 환경.
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Patel 및 SAU의 도축 및 이력 추적, Frivall 및 Cinco Villa 육류공장 도축에 유럽에서 시행 중인 Welfare Quality를 참고하여 마련한 동물 복지 Welfair™ 인증을 적용합니다.
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IAWS 인증 - Interporc(스페인돈육협회) 동물 복지
수직계열화 및 이력 추적
수직 통합 시스템
Patel을 비롯한 여러 생산 공장은 번식, 가축 사육에서 도축, 가공, 완제품 포장 및 유통은 물론 보완 공정(가축 건강, 통합 물류 등) 전 과정에 완전히 통합된 생산 및 상용화 공정을 적용합니다.
이러한 수직계열화 및 통합 정책으로 모든 제품의 원산지까지 완전한 이력 추적이 가능하기에 모든 생산 라인에서 지속적이며 안정적인 품질을 제공합니다.
